GIANLUCA BISCALCHIN: Nato a Roma, di origine veneziana e cresciuto a Firenze, dal 1999 vive e lavora a Milano. Si è laureato in narratologia e sociologia della letteratura alla facoltà di lettere di Siena. Ha sempre lavorato come giornalista nei settori della cultura e dello spettacolo e poi viaggi e gastronomia. Dopo otto anni a Radio Monte Carlo, dal 2008 ha iniziato l’attività di illustratore/giornalista nelle più importanti testate di settore (Gambero Rosso, Food&Wine e Touring Club) e quotidiani come Repubblica e Corriere della Sera.
Come autore ha scritto e disegnato per Mondadori Pret-a-Gourmet, una guida ironica all’alta cucina. Per Electa ha realizzato due libri per bambini, Regioni d’Italia e Fiumi, tra illustrazione e giornalismo di viaggi. Ha illustrato i libri di alcuni tra i più importanti chef italiani, tra cui Niko Romito e Moreno Cedroni per Giunti, e scritto il primo libro di Antonino Cannavacciulo per Mondadori. Ha lavorato come narratore per immagini con aziende come Lavazza, Pasta Garofalo, Autogrill e San Pellegrino. È in cantiere per Guido Tommasi Editore una graphic novel sulla storia della cucina rivisitata e corretta.